小编：近年来，很多人都喜欢北北卡博茶，它个头小，味道鲜美，吃起来很饱。质地呈粉红色，蜡质，像栗子，经常食用。
近年来，很多人都喜欢北北卡博茶，它个头小，味道鲜美，吃起来很饱。它的质地呈粉红色，有嚼劲，像栗子，经常出现在健身爱好者的零食中。
味道只是北北花茶的优点之一。它热量低，膳食纤维丰富，非常适合作为主食和甜食的部分替代品。
我称之为北北卡博茶。
但它并不是真正的南瓜。
市场上常见的南瓜有多种尺寸，有长形、圆形、红、绿、黄、白等颜色。都叫南瓜，为什么差别这么大呢？
原来，广义上的“南瓜”是南瓜属植物的总称。该科约有20种，其中人类栽培的主要品种有窄瓜（又称中国葫芦）、冬瓜（又称印度南瓜）、西葫芦（又称美国南瓜）、黑籽南瓜和墨西哥南瓜。壁球。前三种主要在我国栽培。它们相互交叉，派生出不同的家庭成员。
北北南瓜在植物分类中属于冬瓜。其耐寒性极好，果实含糖量高。北北南瓜虽然很小，但它所属的冬瓜科却能结出巨大的果实，一个冬瓜的重量可达 1,200 公斤以上。
南瓜和冬瓜的外观和味道非常相似，通常通过果茎和花落后形成的“腹部”来区分。南瓜的茎有五个角，上细下厚，而冬瓜的茎呈圆柱形，粗细基本均匀。南瓜的肚脐是一个明显的不规则凹陷，而冬瓜的肚脐是一个小点或小环。然而，随着越来越多的混合体被创造出来，这些特性变得不那么明显。
北北泵亲戚很贵。
这是否意味着它比大南瓜更有营养？
许多卖家声称出售最正宗的“Kitabeka Kabocha”，消费者也将小南瓜称为“Kabekita Kabocha”，但实际上，市场上的“Kabekita Kabocha”并未注册为商标，因此任何看起来或味道相似的东西都包含在“Kabekita Kabocha”中。
北北南瓜销售价格高主要是由于种植和管理成本高。北北南瓜籽比普通的大南瓜更贵，所以在种植这种植物的那一刻，您就处于起跑线了。花大量的人力、物力进行育苗、移栽、管理苗子，保证瓜的美观，防止成为“歪瓜、裂枣”。
北北南瓜比较贵，那么是不是更有营养呢？据实验，北碚南瓜的蛋白质含量为25030毫克/克，多糖含量为3,106毫克/克，在所有南瓜中含量最高。小南瓜的维生素含量也很高，每克维生素A含量约为1.7微克。北北南瓜的含水量较低，与马铃薯接近，约占80.95%。它含有大量的膳食纤维，果肉坚硬，口感有嚼劲。
北北卡博茶的热量约为同等重量大米的30%，约为同等重量馒头的15%。虽然它的热量相对较低，但它并不是无热量的。北北南瓜可以吃吗？重，摄入是关键。如果把一些主食和甜食换成北北花茶，并根据膳食的营养成分来食用，一定会有减肥效果。
北北卡博茶怎么吃？
小北北南瓜非常适合制作正宗菜肴。如果整个洗干净蒸一下，或者直接放进微波炉里翻过来，会变得更浓郁、更香。d 更甜。切成小块与大米一起煮来代替部分主食，香气宜人。带皮切成月牙形，加入少量马铃薯淀粉、盐和黑胡椒，拌匀后放入空气炸锅中烘烤，即可制作出富含糖和油的甜品般的甜点。把里面的籽拿出来，做成一个容器，加鸡蛋、牛奶蒸一下，当“杯”甜品吃，或者填上腌制好的五花肉，蒸一下，特别好吃。
含有大量脂肪和糖分的咸南瓜蛋黄和南瓜奶油虽然更甜更美味，但缺点是热量高，所以不建议经常食用。
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来源：科普中国（作者：姚华，中国科普作家协会会员）
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